岗位职责：
1、负责新产品的开发及老产品的改进（产品为肉松小贝，盒子蛋糕，雪媚娘，轻奶蛋糕，手撕包，欧包等产品），组织对新产品的小试、中试，并对实验结果组织品尝测试，对反馈信息科学处理，做出正确的调整；
2、负责制订半成品、成品及原辅料质量标准和成品等级标准;
3、协助生产过程中的技术质量事故的分析，并提出相应的解决方案;
4、负责工艺的培训和推广;
5、负责定期对产品工艺进行修改;
6、完成总经理交办的其他工作。
任职要求：
1、有实体门店面包，蛋糕烘焙实操经验；
2、有成功的肉松小贝，盒子蛋糕，雪媚娘，轻奶蛋糕，手撕包，欧包等面包类产品开发案例，或具有丰富的生产技术工作经验；
3、熟悉面包类产品配方及工艺、食品添加剂法规、政策和要求，熟悉GB2760国家标准，具备很强的技术把控能力；
4、对各种蛋糕、面包等口味把握精准;
5、具有强烈的责任心和较强的抗压能力，敢于接受新挑战；具备较强的独立解决问题的能力;
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